Søsalat / Havsalat

Vingetang bliver høster i Irland i foråret og tidlig sommer. Tangen har en let salt salmiak smag, hvilket gør den anderledes men fantastisk i madlavning. Flere tangelskere spiser denne tangtrype tørret og som en dejlig snack. Har en lidt sej midter

Nogle kalder det Søl, andre Dulse, men det er samme tangtype. Søl er en rødalge som vokser meget langsomt, og den vokser primært i Irland, Norge og på Island. I vinteren 2020 har vi i Dansk Tang haft succes med at dyrke den her i Danmark. Havets bacon

Irish Moss er med sit høje indhold af carrageenan, en hyppig brugt ingrediens i alt fra madlavning, over ølbrygning og til kosmetik. Af samme grund kaldes Irish moss også for Carrageentang og blandt de danske kokke går den under navnet blomkålstang. Høs

En nordisk udgave af kombutang, lidt tynder end de fleste af de kombu-typer der kommer fra Asien, men ikke desto mindre utrolig lækker. Kombutangen bliver i Danmark høstet om foråret hvor den er flot og sprød. Tørret ved< 40 grader, hvilke er med til a

Savtang er blandt de mest kendte danske tangtyper. Du møder den over det meste af danmark. - forskellen er bare at denne tang er høster i områder med utrolig meget strøm, hvilket er med til at tangens kvalitet er helt i top. Savtang har ud over en masse

Sukkertang i tør form er efterhånden en must-have i køkkenet. Tangen bidrager med sødme og umami. Vi har nogle opskrifter her, så du let kan komme igang. Ingredienser: 100% Saccharina Latissima Næringsindhold pr. 100 g.: Energi 1046 kJ / 250

En dansk specialitet, denne blæretang skiller sig ud, fra hvad du kender fra stranden, ved at den er af højeste kvalitet. Bliver høstet i områder med meget strøm, hvilket sikre en top kvalitet. Kostfiberindholdet kan være over 50% i den tørre tang, rig

3 tang øl. 3 granulater Rørvig, Isefjord og Kattegat - med tid til anretning på bagsiden. 1 sankebog om tang, strandens urter, muslinger og skaldyr. Kassen er en brugt kasse til østers og så er pakkefyldet tørret ålegræs. Måske den mest bæredygtige

Havets salat, den grønne makroalge er så lækker! En Co2 negativ fødevare som er tørret via solenergi(hvilket al vores tang er). Kaldes både havsalat og søsalat, men den er altid høstet i saltvand. Ønsker du at lære mere om Søsalat/havsalat, så har vi