Sans din mad - Karina Kyhn Andersen - Paperback Bog - Erhvervsskolernes Forlag - 2009 - Dansk - Booktok.dk
155 kr
På lagerLeveringstid: 1-3 dage
Produktbeskrivelse
Sans din mad giver en letforståelig introduktion til kulinarisk sensorik.Den gennemgår sanserne og grundsmagene og viser, hvordan ingrediensernes tekstur, farver og mundfølelse bidrager til oplevelsen. Udgangspunktet tages i Klossemodellen for det succesf...
Se fuld beskrivelse hos forhandler →Produktspecifikationer
Mærke: Erhvervsskolernes Forlag
Varenr.: 25911
Prissammenligning er ikke tilgængelig for dette produkt. Besøg Booktok eller søg efter alternativer
