Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2022, Chile

Montes Alpha Cabernet Sauvignon 2022 er en ikonisk vin fra Montes, fremstillet primært af Cabernet Sauvignon med 10% Merlot. Druerne stammer fra de anerkendte områder Apalta og Marchigüe, hvor vinstokkene er tæt beplantet for at sikre et lavt udbytte. Vinen gennemgår gæring i ståltanke, og halvdelen af vinen modnes på brugte franske egetræsfade. Den præsenterer en dyb rubinrød farve og byder på aromaer af kirsebær, jordbær, solbær samt kandiseret frugt. Fadlagringen tilfører komplekse noter af ristet kaffe, tobak, chokolade og vanilje. Smagen er blød, elegant og harmonisk med en vedvarende eftersmag. Denne vin er ideel til servering med rødt kød, lam, vildtretter og braiserede retter. Den kan nydes ung, men har også potentiale til at udvikle sig i mindst 10 år. Anbefalet serveringstemperatur er 17-19 grader.