Ilatium Spumante Sette 2018

Iltiums Spumante er nu tilgængelig og lever op til de høje standarder, som Ilatium er kendt for. Denne eksklusive Spumante er sammensat af 75% Garganega og 25% Raboso, hvor begge druesorter er vinificeret som hvide. Efter høsten gennemgår druerne en gæringsproces på 15 dage. Den anden gæring, der skaber boblerne, udføres efter den traditionelle champagnemetode, kendt som metodo Classico. Vinen modner med gærresterne i flasken i 40 måneder, inden den degorgeres og gøres klar til salg. Det er en extra brut uden tilsat sukker, hvilket resulterer i en fyldig og frisk Spumante. Den er ideel til fiskeretter, krydret mad eller som en forfriskende drik på terrassen.