DH Wines Das Ist Pinot Noir 2023

Dette er en moderne og sprød Pinot Noir, der er skabt i et tæt samarbejde mellem den danske importør Løgismose og det tyske vinhus Kesselring, som holder til i Pfalz. Vinhuset er kendt for deres økologiske tilgang og rene vinstil. Druer og sammensætningVinen er lavet på 100% Pinot Noir (som tyskerne kalder Spätburgunder). Druerne dyrkes i Pfalz, som er et af Tysklands varmeste vinområder, men hvor de kølige vinde fra Haardt-bjergene sikrer, at druerne bevarer deres friskhed og aromatiske profil. AlkoholprocentI årgang 2023 holder vinen en alkoholprocent på typisk 13%. Det giver en let og elegant krop, som er kendetegnende for klassisk tysk Pinot Noir. SmagsoplevelsenVinen har en flot lys rød farve. Duften er meget imødekommende med noter af røde kirsebær, skovjordbær og et lille hint af tørrede krydderurter. Smagen er kendetegnet ved en læskende saftighed, en fin syrestruktur og meget bløde tanniner. Det er en ukompliceret og "ærlig" vin, hvor den rene frugt er i centrum. Servering og madparringDen bør serveres let afkølet ved 14-16 grader. Den er ideel til: Lette kødretter: Kylling, kalkun eller svinemørbrad. Vegetariske retter: Gerne med svampe eller grillede grøntsager. Fisk: Stegt laks eller tun, hvor vinens lette syre fungerer rigtig godt.